Bockbieranstiche in Bamberg 2019

Für Bierliebhaber hat das Warten bald ein Ende, denn ab Oktober startet in Bamberg und Umgebung die Bockbierzeit. Bei den Bockbieranstichen treffen sich Einheimische und Besucher, um miteinander zu feiern, zu diskutieren oder einfach um den Abend miteinander bei einem Bock zu genießen.

Bockbieranstiche in Bamberg – Termine

Brauerei Keesmann
Fr, 04.10.2019 – 16:00 Uhr

Brauerei Schlenkerla
Do, 10.10.2019 – 16:00 Uhr

Brauerei Mahrs-Bräu
Fr, 11.10.2019 – 16:30 Uhr:

Brauerei Klosterbräu
Fr, 18.10.2019 – 17:00 Uhr

Brauerei Fässla
Do, 24.10.2019 – 16:00 Uhr

Landwinkl Bräu, Bamberg
Fr, 25.10.2019 – 15:00 Uhr

Bootshau in Bamberg/Hain
Fr, 25.10.2019 – 16:00 Uhr (Weiherer Bock)

Weißbierhaus, Bamberg
Fr, 25.10.2019 – 16:00 Uhr

Brauerei Hübner, im Stilbruch Bamberg
Do, 31.10.2019

Brauerei Spezial
Do, 07.11.209 – 15:00 Uhr

Brauerei Spezial – Keller
Fr. 08.11.2019 – 16:00 Uhr

Hopfengarten, Bamberg
Fr, 08.- So, 10.11.2019 – 15:00 Uhr

Brauerei Greifenklau
Do, 21.11.2019 – 16:30 Uhr

Best of Bock, Pelikan / Bamberg
Fr, 22. / Sa, 23.11.2019 – 17:00 Uhr (sechs Böcke aus Stadt & Landkreis)

Ambäusianum
Do, 28.11.2019 – 16:00 Uhr

Bockbieranstiche in der Region Bamberg – Termine

Brauerei Göller, Drosendorf
Fr, 27.09.2019

Schlossbrauerei Reckendorf
Fr, 27.09.2019

Diller Keller, Hallstadt
Fr, 27.09.2019

Brauerei Schleicher, Kaltenbrunn
Mi, 02.10.2019

Brauerei Knoblach, Schammelsdorf
Fr, 04.10.2019

Brauerei Schuhmann, Bischberg
Sa, 05.10.2019

Brauerei Fischer, Freudeneck / Rattelsdorf
Fr, 11.10.2019 – 16.30 Uhr

Brauerei Sauer, Roßdorf a. Forst
Fr, 11.10.2019 – 14:00 Uhr

Ebensfelder Brauhaus, Ebensfeld
Fr, 11.10.2019 – 19:00 Uhr

Brauerei Reh, Litzendorf
Fr, 11.10.2019 – 17.00 Uhr

Gambrinus Keller, Unterhaid
Sa, 12.10.2019 – 16:00 Uhr

Brauerei Hartmann, Würgau
Sa, 12.10.2019 – 17:00 Uhr

Brauerei Höhn (Keller), Memmelsdorf
Sa, 12.10.2019 – 16:00 Uhr

Brauerei Göller, Sand am Main
Sa, 12.10.2019 – 19:00 Uhr

Brauerei Hartmann, Scheßlitz
Sa, 12.10.2019 – 17:00 Uhr

Brauerei Hönig, Tiefenellern
Fr, 18.10.2019 – 12:00 Uhr

Mühlenbräu, Mühlendorf
Fr, 18.10.2019 – 17:00 Uhr

Brauerei Kundmüller, Weiher
Fr, 18. / Sa 19.10.2019 – 11:00 Uhr

Brauerei Höhn (Gasthaus), Memmelsdorf
Sa, 19.10.2019 – 10:00 Uhr

Brauhaus Binkert, Breitengüßbach
Sa, 19.10.2019 – 17:00 Uhr

Brauerei Gasthof Müller, Debring / Stegaurach
Sa, 19.10.2019 – 11:00 Uhr

Löwenbräu, Adelsdorf
Sa, 19.10.2019 – 17:00 Uhr

Brauerei Hölzlein, Lohndorf
Fr, 25.10.2019 – 17:00 Uhr

Sonnenbräu Mürsbach, Rattelsdorf
Fr, 25.10.2019 – 19:00 Uhr

Brauerei Dremel, Wattendorf
Fr, 25.10.2019 – 16:00 Uhr

Schmitt Bräu, Scheßlitz
Sa, 26.10.2019 – 18:00 Uhr

Drei Kronen Bräu, Memmelsdorf
Do, 31.10.2019 – 17:00 Uhr

Brauerei Rittmayer, Hallerndorf
Do, 31.10.2019 – 16:00 Uhr

Brauerei Will, Schederndorf
Sa, 02.11.2019 – 12:00 Uhr

Brauerei Greif, Forchheim
Sa, 02.11.2019 – 17:00 Uhr

Wagner-Bräu, Kemmern
Sa, 02.11.2019 – 17:00 Uhr

Braugasthof Beck-Bräu, Trabelsdorf
Sa, 02.11.2019 – 18:00 Uhr

Löwenbräukeller, Buttenheim
Fr, 08.11.2019 – 19:00 Uhr

Brauerei Reblitz, Nedensdorf
Fr, 08.11.2019 – 17:00 Uhr

Brauerei Hummel, Merkendorf
Fr, 08.11.2019 – ab 17:00 Uhr

Brauerei Kraus, Hirschaid
Fr, 08.11.2019 – 17:00 Uhr

Brauerei Wagner, Merkendorf
Fr, 15.11.2019 – 19:00 Uhr

Brauerei Grasser, Huppendorf
Mi, 20.11.2019 – 12:00 Uhr

Brauerei Hennemann, Sambach / Pommersfelden
Fr, 29.11.2019 – 18:00 Uhr

Hausbräu, Stegaurach
Sa, 30.11.2019 – 16:00 Uhr

Was ist Bockbier?

Das Bockbier zählt zu den Starkbieren. Während normale Vollbiere einen Alkoholgehalt zwischen 4,5 und 5,0 Vol.% aufweisen, besitzt Bockbier einen Alkoholgehalt von über 6 Vol.% . Ein weiteres Kriterium ist der Stammwürzegehalt, denn nur wenn dieser mindestens 16 % beträgt, dann darf ein Bier auch Bockbier genannt werden. Der Geschmack lässt sich im Vergleich zum Pils als weniger bitter, vollmundig und mit einer süßlichen Malznote beschreiben.

Woher stammt der Name Bockbier?

Um es vorweg zu nehmen: Der Name Bockbier hat nichts mit einem Ziegenbock zu tun. Der Name Bockbier geht auf die niedersächsische Stadt „Einbeck“ zurück, in der seit 1353 das „Einbecker Bier gebraut wird. Dieses genoss in der Region Einbeck derart große Beliebtheit, dass es sich über die Hanse nicht nur in ganz Norddeutschland verbreitete, sondern seinen Weg auch nach München in die bayerische Landeshauptstadt fand. Um Zölle und Steuern zu sparen versuchte man, das im Münchner Dialekt gesprochene „Ainpöckisch Bier“ zu imitieren. Im bayerischen Sprachgebrauch entstand im Laufe der Jahre aus dem „Ainpöckisch Bier“ das „Bockbier“.

Da sich der Geschmack allerdings vom norddeutschen Original zu sehr unterschied, ließ man im Jahr 1615 den Einbecker Braumeister Elias Pilcher in die Landeshauptstadt bringen, um das „Bockbier“ nach dem Originalrezept zu brauen.

Bamberger Bier – eine gelebte Tradition

Bier genießt in Bamberg einen hohen Stellenwert. Zwölf inhabergeführte Brauereien in der Stadt Bamberg, mehr als 60 Brauereien im Landkreis Bamberg – allein diese Zahlen unterstreichen die Bedeutung des Gerstensaftes eindrucksvoll. Besucher aus der ganzen Welt schätzen die Biervielfalt der Region. Die Braugeschichte in Bamberg reicht dabei bis ins 12. Jahrhundert zurück, als Bischof Otto I. den Mönchen des Benediktinerklosters auf dem Michaelsberg das Brauecht verlieh.

Ob Bockbieranstiche, Bierkeller, die einmalige Sortenvielfalt mit speziellen Sorten wie das Rauchbier, oder ganzjährige Veranstaltungen rund ums Bier: In kaum einer anderen Stadt der Welt ist die Bierkultur so lebendig erhalten geblieben wie in Bamberg.