Alter Schlachthof am Kranen

Der Alte Schlachthof in der Bamberger Innenstadt ist vor allem für seine originalgetreue Darstellung eines Ochsen über dem Hauptportal bekannt.

Das Gebäude wurde am Kranen im Jahre 1742 als Ergänzung zum ersten Schlachthaus erbaut. Dieses befand sich ein Stück weiter flussaufwärts auf der Inselseite. Der neue Schlachthof war Bambergs erstes Schlachthaus für Großviehschlachtung. Schlachtabfälle warf man damals noch schlicht in den Fluss und ließ sie hinfort treiben. Die Ware selbst stellten die Händler auf sogenannten „Fleischbänken“ offen auf der Straße zur Schau. Weiterlesen »