Brauerei Klosterbräu

Lange Zeit war Bier das wichtigste Getränk der Menschen in Bamberg. Anders als das oftmals verschmutzte Brunnenwasser war Bier bei richtiger Herstellung ein gesundes Lebensmittel, denn es wurde gekocht und war keimfrei. Verdünntes Bier wurde deshalb auch von Kindern getrunken, Brunnenwasser hingegen bekamen nur Gefangene und das Vieh.